Spesa del sabato a Strasburgo, con "foire au vin"



Strasburgo, Francia - 29/9/2012

Anche quando si trova all’estero in modo più o meno stabile Vasco Cesana sente l’esigenza di tento in tanto nei weekend di affacciarsi sui paesi vicini. Una sorta di esterofilia alla seconda che lo portava, quando era di stanza in Francia del Nord, ad andare spesso in Belgio od in Olanda ed ora, che è in Germania, lo porta in direzione Francia, nella regione alsaziana, in questa occasione nel suo capoluogo, Strasburgo, a circa 1 ora e mezzo di auto da Stoccarda.

Prospettiva sulla Cattedrale di Strasburgo - 29/9/2012





Quartiere della Petit France, Strasburgo, Francia - 29/9/2012

In questo caso Vasco non si propone di fare grosse visite ma, semplicemente, di fare la spesa in un bel supermercato che offra un’ampia scelta di prodotti francesi. Certo, i prodotti francesi si trovano anche facilmente nei supermercati tedeschi ma, diciamolo, non è che questi  brillino per la loro attrattività essendo tutti permaeati più o meno dalla logica del “discount”, il modello dominante della grande distribuzione tedesca. Non che questo sia un male, infatti, in Germania, o almeno a Stoccarda, si trovano ancora molti piccoli e medi commercianti di qualità, soprattutto nei prodotti biologici, ed i prezzi sembrano essere mediamente piuttosto convenienti.  Però, quando è costretto ad entrare in unsupermercato tedesco, Vasco si intristisce e per qualche attimo prova un minimo di spleen per gli Auchan ed i Carrrefour, contro i quali la Germania sembra aver alzato una sorta di Linea Maginot al contrario e, perfino, per le Esselunga brianzole.

Il catalogo Auchan per la Foire au Vin 2012

Ad inizio autunno poi i supermercati francesi offrono una cosa tutta loro, le cosiddette “Foire au vin”, dove vengono offerti vini delle diverse regioni francesi in promozione speciale. Anche se la possibilità di farvi dei veri affari è quantomeno dubbia, c’è comunque una grande scelta di vini anche con qualche bottiglia pregiata e di difficile reperibilità. Oltretutto, con Internet, ci si può fare un’idea prima nei siti enologici o delle diverse catene di supermercati e magari comparare le valutazioni ed i prezzi. A livello molto generale le Foire au vin possono offrire secondo Vasco buone possibilità per comprare Champagne, normalmente non quelli delle marche più blasonate, a prezzi effettivamente  interessanti e, se si è fortunati, di trovare qualche bottiglia di cru  medio-alti di Bordeaux delle ultime annate disponibili ( quelle non ancora recensite dalle guide e non ancora sufficientemente invecchiate) facendo un buon investimento. Se l’annata è buona, infatti, il prezzo negli anni successivi potrebbe anche salire o comunque ci si potrebbe trovare ad avere in cantina qualche bottiglia piuttosto difficile da trovare in commercio. Naturalmente, le occasioni diminuiscono mano a mano che ci si avvicina alla fine della foire, che dura in genere un paio di settimane.

 

Vasco in effetti, in occasione di questa sua spesa in Alsazia, si presenta nella sezione dedicata del supermercato nelle ultime ore dell’ultimo giorno di apertura della foire au vin  quando ormai le migliori bottiglie sono sparite, gli enologi sono scomparsi e molte parti degli scaffali si presentano drammaticamente vuote. Inoltre, la localizzazione scelta calcolando la distanza da Stoccarda con Google Maps lo porta in un grande Auchan situato nella banlieau di Strasburgo, con avventori in maggioranza di stretta osservanza musulmana, non proprio quindi il target market più adatto per questo tipo di promozione. Vasco così non trova le bottiglie di cru bordolesi che aveva imparato a conoscere ed apprezzare nei suoi anni in Francia ed in generale non si trovano più Bordeaux delle annate 2009 o 2010 che risultano essere classificate, a seconda delle fonti, come “grande annata” o “annata eccezionale”. Trova ancora invece qualche bottiglia di Champagne Feuillatte all’interessante prezzo di €.15,80 l’una e di un buon Pouilly-Fuissé  2011 Christophe Cordier “Nature” a €.12,50. Non trovando i suoi Saint-Emilion e Medoc preferiti compra solo nella sezione dei Bordeaux un paio di Chateau Sociando Mallet 2008 al prezzo non particolarmente competitivo di €.29,95. Piuttosto interessanti gli sembrano le proposte di vini alsazioni e ne prende qualcuno a prezzi che gli sembrano molto convenienti, come il Gewurtztraminer Grand Cru Sporen a €.7 la bottiglia. Ovviamente, superata la sezione Foire au vin, Vasco fa incetta di tutta una gamma di altri prodotti transalpini,  in particolare formaggi e biscotti, mentre non si ferma, per ragioni di trasporto e di tempo, nella sempre molto ricca ed allettante zona “Pescheria”, un altro punto a favore della distribuzione francese verso quella tedesca, che però è secondo Vasco mediamente superiore nella qualità e varietà, anche d’importazione, di scelta di carni e salumi, area quest’ultima il cui primato mondiale incontrastato spetta comunque di gran lunga alla madre patria italica.

Entrata della Catttedrale di Strasburgo - 29/9/2012

  

Prima della spesa Vasco e consorte hanno approfittato dell’escursione per farsi un giro nel centro del capoluogo alsaziano, sempre piacevole e molto pan-europeo con il suo mix di internazionalità e di città di confine franco-tedesca e per dare un’occhiata alla famosa imponente cattedrale ed al quartiere, un po’ troppo monopolizzato dal turismo, della Petits France.  Trovandosi al di là del Reno, all’ora di pranzo Vasco si è sentito proiettato verso le lontane coste nordoccidentali francesi e, diversamente da quando arrivava a Strasburgo dal mare e si sentiva attratto irresistibilmente dalla Choucroute, piatto simbolo alsaziano di inevitabile influenza germanica, in questa occasione il suo appetito vuole approfittare dell’eccellente rete logistica francese di approvvigionamento di una delle sue specialità preferite: le ostriche. Pranza quindi alla Brasserie Flo, vicino a Place Kleber, che ha una notevole sezione di ottimi coquillage nel menu, anche se non proprio a prezzi popolari tenendo conto anche del livello non eccelso del servizio. Ha optato comunque per un pranzo piuttosto leggero: selezione di 12 ostriche, mezzo astice bretone, una demi di Sancerre e, e, per chiudere, una creme brulé.

Les Huitres et l'Homard, Strasbourg, France - 29/)/2012

Ostriche, un po’ di Europa franco-tedesca, un pizzico di internazionalità e di turismo, un po’ di shopping, una foire au vin in chiusura: Vasco infine, con il bagaglio pieno di borse della spesa e di cartoni di bottiglie,  riattraversa il Reno e valica la Foresta Nera per tornare a Stoccarda. Il suo senso di esterofilia alla seconda ed il suo stomaco multiculturale anche questa volta sono stati appagati.

 

Sfilata delle culture, Strasburgo -29/9/2012